L-ergotioneïna Seguretat

L-ergotioneïna és un reforç cel·lular que passa normalment en bolets, civada i carns d'òrgans. Actualment, moltes persones estan contemplant prendre aquest suplement compost donats els seus avantatges mèdics potencials, com reduir la pressió oxidativa i donar suport a la capacitat de resistència. No obstant això, la pregunta segueix sent: aquest compost està protegit per al consum? En aquest bloc, veurem el seu perfil de seguretat, com funciona al cos i si prendre suplements és una bona manera d'ajudar la teva salut. Fem una ullada als estudis més recents sobre aquest compost fascinant!

Presència natural en els aliments

L'ergotioneïna, sovint anomenada L-ergotioneïna, és un derivat d'aminoàcids natural que ha estat present a la dieta humana durant segles. Aquest compost únic es troba en diversos aliments, sent els bolets una de les fonts més riques. Altres aliments que contenen ergotioneïna inclouen certs tipus de fesols, carns d'òrgans i algunes varietats de grans.

La presència natural d'ergotioneïna en el nostre subministrament d'aliments és un fort indicador de la seva seguretat. Els humans han estat consumint aquest compost a través de la seva dieta durant generacions sense que s'hagin reportat efectes adversos significatius. Aquesta llarga història de consum proporciona una base per entendre el perfil de seguretat de l'ergotioneïna. Se sap que els bolets, especialment les varietats especialitzades com l'ostra i el shiitake, contenen alts nivells d'ergotioneïna. Per exemple, els estudis han demostrat que els bolets de cloïsses poden contenir fins a 40 mg d'ergotioneïna per cada 100 grams de pes sec. Aquesta concentració és significativament superior a la que es troba a la majoria d'altres fonts d'aliments. És essencial tenir en compte que les condicions en què es cultiven els aliments, com s'emmagatzemen i com es cuinen poden afectar la quantitat L-ergotioneïna està present en ells. Tanmateix, el fet que aquest compost es trobi constantment en una àmplia gamma d'aliments suggereix que influeix en la nutrició i la salut humana.

Absorció i ús al cos

El cos humà ha desenvolupat mecanismes específics per absorbir i utilitzar l'ergotioneïna, la qual cosa afavoreix encara més el seu perfil de seguretat. El mètode principal d'absorció és mitjançant una proteïna transportadora específica coneguda com OCTN1 (Organic Cation Transporter Novel Type 1). L'ergotioneïna és transportada activament des del sistema digestiu al torrent sanguini per aquesta proteïna, que està codificada pel gen SLC22A4. La presència d'un portador dedicat a l'ergotioneïna proposa que aquest compost ha tingut un gran impacte en la ciència humana al llarg de la nostra història del desenvolupament. És rar que el cos desenvolupi mecanismes tan específics per a substàncies que no són beneficioses o necessàries per a un funcionament òptim.

Un cop absorbida, l'ergotioneïna s'acumula en diversos teixits de tot el cos. S'ha trobat que òrgans com el cervell, el fetge, els ronyons i els glòbuls vermells en tenen concentracions especialment elevades. Aquesta configuració de difusió mostra que l'ergotioneïna pot tenir capacitats crítiques aquí al cos. L'ergotioneïna, per exemple, s'ha demostrat que creua el límit sang-cervell a la ment, demostrant que podria augmentar el benestar neurològic. La seva possible importància en la fisiologia humana es subratlla, a més, per la seva presència en òrgans com el fetge i els ronyons, fonamentals per a la desintoxicació i, en general, el suport del benestar. També cal destacar la capacitat de retenció de l'ergotioneïna. No s'assembla gens a les nombroses mescles diferents que es processen i descarreguen immediatament, l'ergotioneïna té una vida mitjana moderadament llarga al cos, que s'avalua per associar-se amb 30 dies. L'organisme ha reconegut l'ergotioneïna com un compost valuós que s'ha de conservar, com ho demostra la seva retenció prolongada.

Sense toxicitat coneguda

Un dels arguments més convincents per a la seguretat de L-ergotioneïna és el seu perfil de toxicitat notablement baix. Els efectes secundaris potencials de l'ergotioneïna s'han examinat en una sèrie d'estudis, i els resultats mostren constantment que és ben tolerat, fins i tot a dosis altes. En estudis amb animals, els investigadors han administrat dosis significativament altes d'ergotioneïna sense observar cap efecte negatiu notable. Per exemple, un estudi publicat a la revista Food and Chemical Toxicology va informar que les rates que van rebre dosis diàries de fins a 800 mg/kg de pes corporal durant 90 dies no van mostrar signes de toxicitat. Aquesta dosi equival a un ésser humà de 70 kg que consumeix 56 grams d'ergotioneïna diaris, que és molt més enllà del que es consumiria mitjançant la dieta o la suplementació.

A més, els estudis de genotoxicitat han demostrat que l'ergotioneïna no fa mal a l'ADN ni als cromosomes, fins i tot en focus elevats. Es tracta de dades importants mentre s'estudia la seguretat de qualsevol compost, ja que les substàncies genotòxiques poden provocar transformacions i augmentar el risc de creixement maligne. L'ergotioneïna també ha demostrat un fort perfil de seguretat en estudis humans. Els assaigs clínics amb suplements d'ergotioneïna no han reportat efectes adversos significatius. Per exemple, una revisió distribuïda al diari Medicació preventiva va revelar que la suplementació diària amb 5 mg d'ergotioneïna durant 24 setmanes va ser molt suportada pels membres, sense que s'acreditéssin ocasions hostils a la millora. És fonamental tenir en compte que la investigació sobre l'ergotioneïna encara està en curs, malgrat que aquests estudis aporten proves sòlides de la seva seguretat. Com amb qualsevol compost, les respostes individuals poden variar, de manera que estudis addicionals a llarg termini sobre humans ens ajudarien a entendre millor el seu perfil de seguretat.

Aprovació normativa

La seguretat de l'ergotioneïna es recolza encara més pel seu estat regulador a diversos països. Als Estats Units, la Food and Drug Administration (FDA) ha concedit a l'ergotioneïna l'estatus de Generally Recognized As Safe (GRAS). Aquesta designació és un aval important del seu perfil de seguretat. Per aconseguir l'estatus GRAS, una substància ha de tenir una llarga història d'ús segur en els aliments, o s'ha de determinar que és segura basant-se en procediments científics. En el cas de l'ergotioneïna, tant el seu ús històric en el subministrament d'aliments com l'evidència científica que avalen la seva seguretat van contribuir a aquesta designació. L'estat GRAS permet afegir ergotioneïna als aliments i suplements dietètics sense necessitat d'aprovació prèvia al mercat de la FDA. Això significa que els fabricants poden incloure ergotioneïna als seus productes, proporcionant als consumidors un accés més fàcil a aquest compost potencialment beneficiós.

A Europa, l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) també ha avaluat la seguretat de L-ergotioneïna. El 2016, el Panell de Productes Dietètics, Nutrició i Al·lèrgies de l'EFSA va concloure que l'ergotioneïna és segura per al seu ús en complements alimentaris per a adults, excloent les dones embarassades i lactants, a una dosi de fins a 30 mg al dia. Aquestes aprovacions reguladores es basen en revisions exhaustives de les dades científiques disponibles, inclosos estudis de toxicologia, assaigs clínics en humans i informació històrica d'ús. El fet que diversos organismes reguladors hagin considerat que l'ergotioneïna és segura per al consum humà proporciona una seguretat addicional sobre el seu perfil de seguretat. Tanmateix, és important tenir en compte que l'aprovació reguladora no vol dir que una substància estigui completament lliure de risc per a tothom. Com amb qualsevol component o suplement dietètic, les respostes individuals poden variar, i sempre és recomanable consultar amb un professional de la salut abans de fer canvis significatius a la vostra dieta o règim de suplements.

Rebecca L Ergotioneïna en pols

Quan es considera la seguretat de l'ergotioneïna, és crucial tenir en compte la qualitat i la puresa del producte que s'utilitza. Rebecca Bio-Tech, una empresa especialitzada en la producció d'ergotioneïna, ofereix una forma d'alta qualitat d'aquest compost que s'adhereix a estrictes estàndards de seguretat. La pols d'ergotioneïna produïda per Rebecca Bio-Tech es descriu com un cristall blanc inodor que no és higroscòpic, el que significa que no absorbeix fàcilment la humitat de l'aire. Aquesta característica és important per mantenir l'estabilitat i la puresa del producte.

Per a aquells interessats a obtenir més informació sobre la pols de L-ergotioneïna de Rebecca Bio-Tech o el seu perfil de seguretat, l'empresa proporciona un correu electrònic de contacte (information@sxrebecca.com) per a més consultes. Aquesta obertura a proporcionar informació addicional és un senyal positiu, ja que la transparència és un aspecte important de la seguretat dels productes a la indústria dels suplements.

referències

1. Cheah IK, Halliwell B. Ergothioneine; potencial antioxidant, funció fisiològica i paper en la malaltia. Biochim Biophys Acta. 2012;1822(5):784-793.

2. Ey J, Schömig E, Taubert D. Fonts dietètiques i efectes antioxidants de l'ergotioneïna. J Agric Food Chem. 2007;55(16):6466-6474.

3. Gründemann D, Harlfinger S, Golz S, et al. Descobriment del transportador d'ergotioneïna. Proc Natl Acad Sci US A. 2005;102(14):5256-5261.

4. Schauss AG, Vértesi A, Endres JR, et al. Avaluació de la seguretat de l'ergotioneïna antioxidant dietètica mitjançant l'assaig de mutació inversa bacteriana. Toxicologia. 2010;278(1):39-45.

5. Cheah IK, Tang RM, Yew TS, Lim KH, Halliwell B. Administració d'ergotioneïna pura a subjectes humans sans: absorció, metabolisme i efectes sobre biomarcadors de dany oxidatiu i inflamació. Senyal antiòxid Redox. 2017;26(5):193-206.

6. Panell de l'EFSA sobre productes dietètics, nutrició i al·lèrgies (NDA). Seguretat de la L-ergotioneïna sintètica com a nou aliment d'acord amb el Reglament (CE) núm. 258/97. Revista EFSA. 2016;14(11):4629.